বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফাস্টফুড ব্র্যান্ড কেএফসি (KFC) ইতালির ঐতিহ্যবাহী আল্পস পর্বতমালা অঞ্চলের স্কি রিসোর্টগুলোতে তাদের শাখা চালুর ঘোষণা দেওয়ার পর থেকেই তীব্র সমালোচনার মুখে পড়েছে। কেন্টাকির এই বিখ্যাত ফ্রায়েড চিকেন ব্র্যান্ডটি আগামী ৫ ডিসেম্বর ইতালির উত্তর অঞ্চলের দুটি অভিজাত স্কি শহর—কর্তিনা দামপেতসো (Cortina d'Ampezzo) এবং মাদোনা দি কামপিগ্লিওতে (Madonna di Campiglio) দুটি নতুন আউটলেট চালুর পরিকল্পনা করেছে। এই উদ্যোগের ফলে আল্পসের স্কি ট্রেইলগুলোতে কার্যক্রম পরিচালনাকারী প্রথম কোনো ফাস্টফুড কোম্পানিতে পরিণত হতে যাচ্ছে কেএফসি।
তবে এই পরিকল্পনা স্থানীয় বাসিন্দাদের মাঝে ব্যাপক ক্ষোভের সৃষ্টি করেছে। আল্পস অঞ্চলের পাহাড়ি গ্রামগুলোর অনন্য সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, প্রাকৃতিক পরিবেশ এবং স্বকীয় বৈশিষ্ট্য নষ্ট হতে পারে—এমন আশঙ্কায় স্থানীয়রা এই পদক্ষেপে কঠোর আপত্তি জানিয়েছেন। বিশেষ করে ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী (UNESCO World Heritage) সাইটের ভেতরে এমন একটি বাণিজ্যিক ফাস্টফুড চেইন প্রতিষ্ঠা নিয়ে পরিবেশবাদীরাও তীব্র অসন্তোষ প্রকাশ করেছেন। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে অনেকেই ক্ষোভ প্রকাশ করে মন্তব্য করেছেন যে, এই ধরনের বহুজাতিক ফাস্টফুড ব্র্যান্ডের আল্পস প্রকৃতির কোলে স্থান পাওয়া উচিত নয়।
প্রাপ্য তথ্য অনুযায়ী, কর্তিনা দামপেতসোর আউটলেটটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২ হাজার ১২৩ মিটার উঁচুতে অবস্থিত ফালোরিয়া মাউন্টেন ক্লাবের (Faloria Mountain Club) ভেতরে স্থাপন করা হচ্ছে। অন্যদিকে, মাদোনা দি কামপিগ্লিও শাখাটি পিয়ানা দি নামবিনো (Piana di Nambino) এলাকায় সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১ হাজার ৭০০ মিটার উচ্চতায় চালু করা হবে। উল্লেখ্য, মিলানের পাশাপাশি কর্তিনা দামপেতসো ২০২৬ সালের শীতকালীন অলিম্পিক গেমসের যৌথ আয়োজক শহর হিসেবেও পরিচিত। ইতালীয় রিসোর্টগুলোতে আপ্রে-স্কি বার পরিচালনা করা প্রতিষ্ঠান সুপার জি (Super G)-এর সঙ্গে অংশীদারিত্বের ভিত্তিতে এই দুটি নতুন রেস্তোরাঁ চালু করছে কেএফসি।
স্থানীয় ব্যবসায়ী ও ঐতিহ্য সংরক্ষণবাদীদের যুক্তি হলো, আল্পস অঞ্চলের পাহাড়ি জনপদগুলোর নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং স্থানীয় সংস্কৃতির একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। সেখানে বিশ্বব্যাপী সমাদৃত হলেও মার্কিন ফাস্টফুডের উপস্থিতি স্থানীয় ক্ষুদ্র ও ঐতিহ্যবাহী ব্যবসাগুলোর জন্য হুমকি হয়ে দাঁড়াতে পারে। পাশাপাশি, পর্যটকদের ভিড় বাড়ার কারণে ওই এলাকার শান্ত পরিবেশ নষ্ট হওয়া এবং অতিরিক্ত বর্জ্য ব্যবস্থাপনার সংকট সৃষ্টির আশঙ্কাও প্রকাশ করা হচ্ছে।
অন্যদিকে, কেএফসি কর্তৃপক্ষের দাবি, আধুনিক পর্যটকদের চাহিদা মেটাতে এবং স্কি ভ্যাকেশনে আসা ভ্রমণকারীদের বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস নিশ্চিত করতেই এই উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। তারা ইতালীয় পর্যটন খাতের অংশীদারদের সঙ্গে কাজ করে স্থানীয় সংস্কৃতির প্রতি শ্রদ্ধা রেখেই কার্যক্রম পরিচালনা করতে চায়। তবে ৫ ডিসেম্বর নির্ধারিত উদ্বোধনের দিন ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে স্থানীয় বাসিন্দাদের প্রতিবাদ আরও জোরালো হওয়ার আশঙ্কা করা হচ্ছে, যা এই বহুজাতিক ব্র্যান্ডটির জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
